Döner, Türk mutfağına ait olan ve genellikle pide ekmeği, lavaş veya dürüm içerisinde servis edilen bir yiyecektir. Klasik olarak döner, dana, tavuk veya kuzu etinden yapılır.
Döner, ince dilimlenmiş etlerin özel bir ızgara veya dikey döner ocaklarında yavaş yavaş döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanır. Etler, genellikle marinasyon veya baharatlarla tatlandırılır ve daha sonra ocakta veya ızgarada kızartılır.
Etler dilimlenirken, dönerinizin içerisindeki lezzetleri daha iyi karıştırmak için sırayla tepsi boyunca yerleştirilir. Dönercilik ustaları, dilimleri ince ve servis esnasında mükemmel lezzet dağılımı olacak şekilde ayarlamaya dikkat ederler.
Dönerin en yaygın servis şekli, pide ekmeği üzerinde dilimlenmiş et dilimleri, marul, domates, soğan gibi sebzelerle birlikte sunulmasıdır. Üzerine yoğurt sosu, acı sos veya nar ekşisi eklenerek tatlandırılır. Ayrıca dürüm şeklinde sarılabilir ya da sandviç olarak da tüketilebilir.
Döner, Türk mutfağından dünya çapında popülerlik kazanan bir yemektir. Birçok ülkede farklı varyasyonlarına rastlanır ve farklı isimlerle anılır. Misafirperverlik kültüründe önemli bir yere sahiptir ve acil bir şekilde hazırlanabilen pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page